로사랑

집에서 요거트를 만들다 보니 자연스럽게그릭요거트에도관심이 생겼다꾸덕한 식감이 좋아서 자주 사먹다보니문득 가격이 부담스럽게 느껴졌다. 가격마트나 전문점에서 작은 컵 하나를 사도 가격이 만만치 않다. 그렇다면 집에서 직접 만들어 먹으면 얼마나 절약할 수 있을까?오늘은 정확한 수치로 비교해 보았다. 🏠 집에서 직접 만들기준비 재료 우유 1L (약 2,500원) 불가리스 1병 (약 1,000원) 총 원가: 약 3,500원 👉 발효 후 유청을 걸러내면 꾸덕한 그릭요구르트 약 300g 완성 👉 100g당 1,160원 꼴 🛒 시중 그릭요거트 가격은?1. 마트 플레인 요거트 기준 (유청 제거 환산) 500g 약 5,000원 → 유청 절반 제거 → 그릭요구르트 250g 👉 100g당 2,000원 2. 마트 그..

드디어! 두 번째 시도한 밥솥 요거트 발효가 잘 마무리 되었습니다.지난번보다 훨씬 단단하고 찰랑거리는 식감으로 완성돼서 뿌듯합니다*완성 사진*집에서 만든 밥솥 요거트완성모습망고와 블랙베리그리고 꿀 조합2차발효후 꾸덕한 요거트성공발효 8시간째 순두부상태 준비한재료들매일우유 1000ml스타터: 불가리스 130ml온도계, 밥솥스텐볼 대, 소 누름돌, 면주머니 이번에는 토핑으로 - 달콤한 복숭아 - 상큼한 베리류(말린 크랜베리) - 부드러운 생크림 그리고 마지막으로 꿀을 살짝 올려줬어요. 🍯 꿀이 요구르트의 새콤함과 만나면서 입안에 은은한 단맛이 감돌고, 복숭아의 달콤함이 더해져 완벽한 한 그릇 디저트가 완성되었습니다. 💡 이번 성공 포인트1. 발효 온도와 시간 조절 — 빵발효 ..

집에서 만든 요거트는유청을 얼마나 빼느냐에 따라질감이 많이 달라진다 밥솥요거트 실험한 날 나로선 몹시 흥분되는 순간이었다 처음 으로 밥솥에서 요거트를 발효 시키는 날이었기 때문이다.하지만 그날 우리집에는 서울서 온 앵보의 손자 금쪽이가 있었다. 그리고 그날의 모든 관심은 내 요거트가 아니라금쪽이에게로 향했다 나는 틈틈히 '꾸덕 요거트가 성공 했다"고 자랑 하려 했지만, 금쪽이가 울고 불고 하는 바람에모두들 아이 달래느라 전전 긍긍했고, 내 요거트는 그야말로 안 중에도 없게 되어 버렸다. 대성공 이었는데도 말이다 꾸덕꾸덕하게 잘 만들어졌는데 그래도 얻은 것이 많았다 발효 과정 중에는 여러 방해가 있었지만결과적으로는 성공이였다. 그리고 이번 실험을 통해몇가지 중요한 사실을 알게 되었다. 유청 빠지..