요거트를 사 먹다보니 가격이 만만치 않아 집에서 요거트를 만들어보기 시작했다가장 먼저 시도한 방법 중 하나가 밥솥 발효였다.밥솥으로 요거트를 만들어보려 했던 건,집에 있는 도구로도 발효가 가능할지 궁금했기 때문이다 요거트는 늘 사 먹는 음식처럼 느껴졌지만,집에서 직접 만들면서 전혀 다른 기준으로 보기 시작했다.잘 굳는지, 표면이 어떤지, 숟가락으로 떴을 때 느낌이 어떤지같은 것들이 전부 관찰 대상이 됐다. 첫번째 시도에서는 어떤 모습이 보였나 오늘은 밥솥 이유식 모드 약 42도에서요거트를 18시간 발효했다. 재료는 우유 1리터프로바이오틱 유산균 음료 260ml을 섞어 만들었다.첫 도전에서는 결과가 완벽하다고 말하기는 어려웠지만,밥솥으로도 요거트가 만들어질 수 있다는 가능성은 분명히 보였다.겉모습만..
